虫の声

虫の声

石炭を 燃やし尽くして 虫の声

ウイスキーの製造工程の一つに、蒸留がある。

穀物を発酵させたアルコール含有液を蒸留機にかけて、

アルコール濃度の高い酒にする。

蒸留機は石炭を燃やして、蒸留する。

秋になると燃やしつくした石炭の後に虫の声が聞こえてくる。